تسود حالة من الحيرة في أوساط خبراء التغذية منذ عشرات الأعوام حول أي نظام غذائي هو الأفضل لفقدان الوزن، وبينما تنتشر مئات الدراسات العلمية حول الفوائد الصحية، التي يحققها كل نظام غذائي، إلا أن الذكاء الاصطناعي، متمثلًا في إجابة لروبوت الدردشة ChatGPT أفاد بأنه يمكن اتباع خطة لوجبات الأسبوع تستند إلى نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، حسب ما جاء في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.وفي حين أشار بعض خبراء التغذية البارزين إلى أن “ChatGPT” حدد بشكل صحيح أحد أنماط الأكل الصحية على هذا الكوكب، إلا أن البعض الآخر أبدى عدم اقتناعه، بل وحذروا من فشل الخطة الغذائية سواء من حيث الملف الغذائي في حد ذاته أو القدرة على تحمل تكاليفه أو إمكانية تطبيقه عمليًا.
حمية البحر المتوسط
ووجه محررو موقع “Daily Mail” سؤالًا إلى “ChatGPT” مفاده هل يمكنك أن توصيني بخطة نظام غذائي فريدة وتكتب لي خطة غذائية تتبع هذا النظام الغذائي لمساعدتي على إنقاص الوزن؟ مع مراعاة أنها يجب أن تتضمن نظامًا محددًا للإفطار والغداء والعشاء وتوزيع مفصل للسعرات الحرارية لكل وجبة من الوجبات التي أوصى بها.النظام المتوسطيوتفوق النظام المتوسطي، المليء بالخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات، والذي يُنسب إليه الفضل في الحفاظ على صحة جيدة لسكان الدول المطلة على حوض البحر المتوسط.وتشمل خيارات وجبة الفطور الزبادي اليوناني مع التوت والمكسرات ومخفوق الأفوكادو وعجة الخضروات، في حين كانت سلطة الدجاج وحساء العدس ولفائف جبن الماعز من بين الاقتراحات لوجبات الغداء. وتضمنت التوصيات لوجبة العشاء الروبيان المشوي والخضروات والدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة وسمك القد المخبوز بالكينوا.
iStock Mediterranean diet حمية البحر المتوسط
وجاءت تفاصيل الخطة الغذائية الأسبوعية كما يلي:اليوم الأولالفطور: زبادي يوناني بالتوت الطازج مع بعض اللوز. بالإضافة إلى قطعة من الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة وكمية صغيرة من دهن الأفوكادو.الغداء: سلطة من قطع صدر دجاج مشوي مع خضروات مشكلة وطماطم كرزية وخيار وزيتون وجبن فيتا، مضافًا إليها زيت الزيتون وعصير الليمون.العشاء: سمك السلمون المشوي المتبل بالأعشاب ويقدم مع الهليون والكينوا المحمص. يمكن إضافة القليل من عصير الليمون لمزيد من النكهة.اليوم الثانيالفطور: عجة نباتية مصنوعة من بياض البيض والسبانخ والطماطم والبصل إلى جانب خبز مصنوع من الحبوب الكاملة.الغداء: لفائف الحبوب الكاملة محشوة بالخضروات المشوية والحمص وشرائح الدجاج المشوي. يمكن إضافة السلطة الخضراء المشكلة.العشاء: صدور الدجاج المشوية بالليمون والأعشاب مع البطاطا الحلوة المحمصة والبروكلي المطبوخ على البخار.
الحليب و الشوفان
اليوم الثالثالفطور: رقائق الشوفان وحليب اللوز وبذور الشيا ويضاف إليها شرائح الموز والقليل من القرفة.الغداء: سلطة الكينوا مع الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا وجبن الفيتا. يتم رش صلصة بسيطة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب.العشاء: روبيان مشوي مع مجموعة متنوعة من الفلفل الملون والبصل. يمكن أن يتم تقدميه مع طبق جانبي من كسكس الحبوب الكاملة وسلطة خضراء.اليوم الرابعالفطور: أفوكادو مهروس على خبز محمص من الحبوب الكاملة ومغطى بشرائح الطماطم والبيض المسلوق.الغداء: حساء العدس مع طبق جانبي من السلطة الخضراء مع زيت الزيتون والخل.العشاء: شريحة لحم مشوية مع براعم بروكسل مشوية وجزء صغير من مكرونة الحبوب الكاملة مع زيت الزيتون والثوم.
حمية البحر المتوسط
اليوم الخامسالفطور: عجة السبانخ والفطر مع بياض البيض، إلى جانب شرائح البطيخ.الغداء: سلطة على طريقة البحر المتوسط مع خضراوات مشكلة تتألف من طماطم كرزية وخيار وحمص وزيتون وجبن فيتا. يُفضل إضافة زيت الزيتون والخل البلسمي.العشاء: سمك القد المخبوز مع شرائح الطماطم والزيتون وطبق جانبي يشتمل على الكوسة المقلية والكينوا.
اليوم السادسالفطور: دقيق الشوفان كامل الحبة مغطى بشرائح الخوخ ورشة من اللوز والقليل من العسل.الغداء: لفائف الخضروات المشوية وجبن الماعز مع سلطة خضراء مشكلة.العشاء: دجاج مشوي متبل بالليمون والأعشاب مع طبق جانبي من الخضروات المشوية وبعض من الكسكسي المصنوع من الحبوب الكاملة.اليوم السابعالفطور: زبادي يوناني بالعسل وشرائح اللوز والتوت الطازج مع قطعة خبز محمص مصنوع من الحبوب الكاملة.الغداء: فلفل حلو محشي بالكينوا مع سلطة يونانية.العشاء: سمك مشوي (مثل البلطي) مع قشر الليمون والأعشاب مع طبق جانبي من القرع المشوي وسلطة خضراء.
