أعلنت الدكتورة ألكسندرا ياكوفليفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد، أن الباذنجان يحسن مرونة الأوعية الدموية ويحافظ على متانتها.
وتشير الدكتورة في مقابلة مع Gazeta.Ru ، إلى أن للباذنجان تأثير واضح للأكسدة.
وتقول، “هذه الخاصية للباذنجان هي بفضل مادة ناسونين الطبيعية، التي تنتمي إلى مجموعة الأنثوسيانين، والصبغات الطبيعية المضادة للأكسدة. ومادة ناسونين هي التي تعطي الباذنجان لونه الارجواني المميز”.
وتضيف موضحة، مادة الناسونين مثل بقية مواد مجموعة الأنثوسيانين، تحافظ على مرونة الأوعية وتحمي من تصلب الشرايين. كما تحمي الخلايا من الجذور الحرة وتمنع نشوء الأورام.
وتشير الطبيبة، إلى أنه بالإضافة إلى مادة الناسونين يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المنغنيز وحمض الفوليك والكالسيوم وفيتامينات C وK وB1 وB6.
وتقول، “جميع هذه المكونات مهمة وتساهم في عملية التمثيل الغذائي وتدعم عمل مختلف أنظمة الجسم. فمثلا أملاح البوتاسيوم الموجودة في الباذنجان تؤثر إيجابيا في عمل القلب وتخفف الوذمة”.
أخبار شائعة
- السفارة الأمريكية لدى إسرائيل تطلب من موظفيها وعائلاتهم الحد من تنقلاتهم
- تريم مطر: مكسبنا الحقيقي تجمع الشباب الخليجي
- الكرملين: الدعم «الاستعماري» الأمريكي الموعود لأوكرانيا لن يغيّر الوضع
- الإمارات تعزز صدارتها لـ «خليجية الشباب» بـ 85 ميدالية
- أضرار بمنشآت تخزين حبوب بميناء في أوديسا بعد هجوم روسي
- تسلا تستدعى 4 آلاف شاحنة سايبر ترك بسبب عيب في دواسة الوقود
- فون دير لاين تدعو إسرائيل وإيران إلى عدم التصعيد
- بدء تنفيذ توجيهات هزاع بن زايد لنقل جماهير العين إلى الرياض