تقول جودسون: “البيض هو البروتين الأكثر توافرا حيويا في الجسم مع 6-7 غرامات من البروتين لكل بيضة، ويوفر أيضا فائدة إضافية تتمثل في الحديد والفيتامينات B-12 وDوالكولين المغذي، والتي تشير الأبحاث إلى أنه يساعد في صحة الدماغ والمعرفة.. البيض يمكن أن يكون أيضا مصدرا رائعا للبروتين لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن”.
5. الفاصوليا والبقوليات
تقول خبيرة التغذية تريستا بيست “عندما يتعلق الأمر بالعثور على البروتينات الصحية، فإن البروتينات الكاملة هي من أكثر البروتينات صحة للاختيار من بينها. هناك 20 نوعا من الأحماض الأمينية، تسعة منها ضرورية – بمعنى أنه يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي”.
وتضيف “تحتوي مصادر البروتين الحيواني بشكل طبيعي على جميع الأحماض الأمينية العشرين، وبالتالي فهي بروتينات كاملة بشكل طبيعي، ولكن العديد من البروتينات النباتية ليست كذلك”.
وتتابع “مع ذلك، فإن الجمع بين الأرز والفاصوليا يوفر المزيج الصحيح من الأحماض الأمينية لتحقيق ذلك”.
الفاصوليا والبقوليات ليست فقط غنية بالبروتين، ولكنها توفر أيضا مستويات مفيدة من الألياف.
سبوتنك
