كشفت دراسة علمية حديثة أجرتها جامعة فليندرز الأسترالية عن وجود علاقة بين الإفراط في استهلاك القهوة وانخفاض كثافة العظام لدى النساء في الفئات العمرية المتقدمة، مشيرة في الوقت ذاته إلى فوائد محتملة لتناول الشاي في تعزيز صحة العظام.
متابعة طويلة الأمد لآثار المشروبات
اعتمدت الدراسة، التي نُشرت في دورية “Nutrients”، على تتبع بيانات ما يقرب من 10 آلاف امرأة تبلغ أعمارهن 65 عاماً فأكثر، وذلك على مدار عقد كامل. وهدفت الدراسة إلى رصد التأثيرات طويلة المدى لاستهلاك الشاي والقهوة على كثافة المعادن في العظام، وهو مقياس حيوي لتقييم مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
الاعتدال مقابل الإفراط
وأظهرت النتائج أن تناول القهوة باعتدال بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً لا يرتبط بأي ضرر ملموس. في المقابل، لوحظ انخفاض في كثافة العظام لدى النساء اللواتي تجاوز استهلاكهن خمسة أكواب من القهوة يومياً، وتفاقم هذا التأثير السلبي لدى اللواتي لديهن تاريخ في استهلاك الكحول بشكل مرتفع.
أما فيما يتعلق بالشاي، فقد سجلت النساء اللواتي يتناولنه بانتظام كثافة أعلى قليلاً في عظام الساق مقارنة بغيرهن، وإن كانت هذه الزيادة طفيفة في تأثيرها.
العوامل العلمية والبدائل
ويرجع الباحثون التباين في التأثير إلى التركيب الكيميائي لكل مشروب؛ حيث يحتوي الشاي على مركبات “الكاتيشين” التي قد تسهم في تعزيز تكوين العظام وتقليل معدلات تآكلها. وعلى الجانب الآخر، قد يؤثر الكافيين الموجود في القهوة بشكل محدود على كفاءة امتصاص الكالسيوم وعمليات الأيض العظمي.
ومع ذلك، أكد القائمون على الدراسة أن هذه التأثيرات تظل محدودة، ولا تستدعي تغييرات جذرية في العادات اليومية، مشددين في الوقت نفسه على أن الركيزة الأساسية لصحة العظام تظل معتمدة على توفر مستويات كافية من الكالسيوم وفيتامين «د» في الجسم.
وخلصت الدراسة إلى أن استهلاك الشاي باعتدال قد يمثل خياراً داعماً لصحة العظام لدى النساء الأكبر سناً، مع ضرورة الحذر من المبالغة في شرب القهوة، لا سيما لدى من لديهن عوامل خطر أخرى تؤثر على سلامة الهيكل العظمي.
