تعد القهوة المشروب المفضل لملايين الأشخاص حول العالم، لكن اختيار الأطعمة التي يتم تناولها بجانبها قد لا يكون دائماً بالأمر البسيط. فقد أظهرت تقارير طبية حديثة أن الجمع بين القهوة وبعض أصناف الطعام قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية أو مشكلات في ضغط الدم.
خمسة أطعمة يُنصح بتجنبها مع القهوة
تُشير التوصيات إلى خمسة أنواع من الأطعمة التي قد تسبب تفاعلات مزعجة عند تناولها تزامناً مع القهوة:
أولاً: الحمضيات؛ حيث يؤدي الجمع بينها وبين القهوة إلى زيادة مستوى الحموضة، وهو ما قد يسبب تهيجاً في المعدة. وتزداد حدة هذه المشكلة لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي، إذ يعانون من أعراض مثل حرقة المعدة، الغثيان، وعسر الهضم.
ثانياً: الأطعمة المقلية؛ التي تتميز باحتوائها على نسب عالية من الدهون والصوديوم. ويحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول القهوة (أكثر من ثلاثة أكواب يومياً) قد يؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول في الدم، وهو ما يضاعف المخاطر الصحية على القلب عند دمجها مع الأطعمة المقلية.
ثالثاً: الحليب؛ فعلى الرغم من فوائده الغذائية، تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تعيق قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب. ويؤدي طرح الكالسيوم غير الممتص عبر البول إلى زيادة احتمالات تكوّن حصوات الكلى وتأثيرات سلبية على كثافة العظام.
رابعاً: الأطعمة المالحة؛ إذ يساهم الكافيين عند الإفراط في تناوله في رفع ضغط الدم. وبما أن الأطعمة الغنية بالصوديوم تعمل أيضاً في هذا الاتجاه، فإن الجمع بينهما قد يشكل خطراً على المصابين بارتفاع ضغط الدم، علماً بأن التوصيات الطبية تشدد على ضرورة ألا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 مليغرام يومياً.
خامساً: الأطعمة المخمرة؛ مثل الكيمتشي ومخلل الملفوف والميسو. فعلى الرغم من فوائدها الصحية للجهاز الهضمي، إلا أن تناولها مع القهوة قد يسبب شعوراً بالانتفاخ والغازات واضطرابات المعدة نتيجة التداخل بين حموضة المشروب ومكونات هذه الأطعمة، خاصة لمن لم يعتادوا على هذا المزيج.
