بينما لم يجد الباحثون أي صلة بين فيتامين C وفيتامين E أو حفنة من الفيتامينات الأخرى فيما يتعلق بمتوسط العمر المتوقع، وجدوا أنه كلما زاد تركيز فيتامين A على مدى فترة طويلة من الزمن، زاد احتمال أن يعيش الناس لفترة أطول.
مع ذلك، قالت نيكول داندريا أخصائية التغذية المسجلة، ومؤلفة كتاب “تأثير الألياف”: توقف عن حساب السعرات الحرارية وابدأ في حساب الألياف من أجل صحة أفضل”.
وأكدت أن الدراسة نظرت فقط إلى الأشخاص من أصل أوروبي، لذلك قد لا تكون النتائج قابلة للتعميم.
كما أشارت إلى أن الباحثين لم يميزوا ما إذا كان المشاركون يتلقون فيتامين A من خلال المكملات الغذائية أو من خلال الأطعمة التي تناولوها.
على هذا النحو، تقترح نيكول عموما الالتزام بنظام غذائي من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مع الاستمرار في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A كالفواكه والخضروات التي تعد مصادر جيدة للكاروتينات مثل الخضروات الورقية والفلفل والجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ والكبد والكرنب وقرع العسل.
ويلعب فيتامين A دورا مهما في الرؤية، ونمو العظم، والإنجاب، وتنظيم نظام المناعة، عبر إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تدمر البكتيريا والفيروسات الضارة.
