السلطات الأمريكية تدرس تغيير تصنيف البطاطا من خُضر إلى حبوب

واشنطن – أ ف ب
كُلّفت لجنة أمريكية بتّ ما إذا كان يجب الاستمرار في تصنيف البطاطا نوعاً من الخُضر أو اعتبارها من الحبوب، في خطوة أثارت غضب أعضاء مجلس الشيوخ من ولايات ريفية.
وتُعدّ جذور هذا النقاش عميقة، إذ يدور خلاف منذ سنوات بين السلطات الصحية الأمريكية وتجمّع منتجي البطاطا والنواب في الكونغرس بشأن تصنيف الأطعمة النشوية.
وتشير بيانات وزارة الزراعة الأمريكية  لعام 2019 إلى أنّ استهلاك الفرد 22 كيلوغراماً من البطاطا سنوياً في المتوسط، نصفها تقريباً على شكل منتجات مجمّدة كالبطاطا المقلية.
ويعتبر مؤيدو تغيير تصنيف البطاطا من خضر إلى حبوب أنّ هذه مشكلة تتعلق بالصحة العامة، إذ يعاني أكثر من 40 % من الأمريكيين البالغين البدانة.
وقال أعضاء في مجلس الشيوخ في رسالة رفعوها إلى وزيري الزراعة والصحة، إنّ البطاطا «غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سي».
وأكد هؤلاء النوّاب الذين يمثلون الولايات الرئيسية لزراعة البطاطا، بينهم إيداهو ومين وأوريغون أن «أي تغيير في التصنيف سيُربك المستهلكين وأصحاب المطاعم والمنتجين».
ويذكّر هذا الجدل بمحاولة إدارة الرئيس رونالد ريغن تصنيف الكاتشب نوعاً من الخضر في الوجبات الموزعة في المدارس الأمريكية. لكنّ تم التراجع سريعاً عن هذا المشروع بعد رفضه على نطاق واسع.