كشفت دراسة حديثة نُشرت في “مجلة الطب الباطني” عن علاقة مثيرة للجدل بين استهلاك الشاي وصحة القلب، مشيرة إلى أن فوائد هذا المشروب التقليدي قد تتبدل تبعاً لدرجة حرارته. فبينما يساهم الانتظام في شربه في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، قد ينعكس الأمر سلباً عند تناوله وهو في درجات حرارة شديدة السخونة.
نطاق الدراسة والنتائج الرئيسية
استندت الدراسة إلى تحليل بيانات ضخمة شملت 485,934 مشاركاً في الصين، حيث تابع الباحثون عاداتهم في تناول الشاي من حيث النوع، والتركيز، ودرجة الحرارة، بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة مثل التدخين والنشاط البدني، وذلك على مدار فترة متابعة بلغت في المتوسط 9.05 سنوات. وخلال هذه المدة، تم رصد 14,863 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما فيها أمراض الشرايين الطرفية والأوعية الدماغية.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي بانتظام، بمعدل لا يقل عن 3 أيام في الأسبوع، سجلوا انخفاضاً نسبياً في مخاطر الإصابة بتلك الأمراض بنحو 11% مقارنة بغير المعتادين على تناوله. ومع ذلك، سجل الباحثون مفارقة لافتة؛ إذ ارتبط شرب الشاي بدرجة حرارة “حارقة” بارتفاع نسبي في الخطر بنحو 16% مقارنة بالفئات الأخرى.
الحذر في تفسير النتائج
شدد القائمون على الدراسة على ضرورة التعامل مع هذه النتائج بحذر، نظراً لأن قياس درجة الحرارة استند إلى تقييم المشاركين الشخصي ولم يخضع لمعايير قياسية موحدة. كما أن الميول نحو شرب الشاي ساخناً جداً قد تقترن بسلوكيات حياتية أخرى تؤثر على الصحة، مما يجعل من الصعب الجزم بأن الحرارة وحدها هي المسبب المباشر للمرض، أو أن هناك درجة حرارة مثالية محددة يجب الالتزام بها.
تأثير النوع والكمية
أشارت التحليلات إلى أن الشاي الأسود أظهر ارتباطاً أكثر اتساقاً في تقليل المخاطر مقارنة بالشاي الأخضر، كما بدا أن الشاي متوسط التركيز يرتبط بمستويات خطر أقل. وفيما رصدت الدراسة أدنى مستويات الخطر لدى من يستهلكون ما بين 6 إلى 8 أكواب يومياً، إلا أن الخبراء حذروا من اعتبار هذا الرقم “وصفة طبية”، مؤكدين أن الكميات الكبيرة قد تزيد من استهلاك الكافيين وما يتبعه من اضطرابات في النوم أو خفقان القلب.
وفي هذا السياق، أوضحت الطبيبة ليانا وين، في تعليق لشبكة “سي إن إن”، أن الأفضل دائماً تجنب تناول المشروبات الساخنة إلى حد حرق الفم أو الحلق، مع مراعاة إجمالي كمية الكافيين المستهلكة من مصادر متنوعة.
الخلاصة: الشاي ضمن نمط حياة متكامل
تؤكد النتائج أن الفوائد الصحية للشاي تظهر بشكل أوضح لدى الأشخاص الذين يتبنون نمط حياة صحياً يشمل عدم التدخين وممارسة النشاط البدني. ويشدد الباحثون على أن هذه الدراسة رصدية بطبيعتها ولا تثبت علاقة سببية مباشرة، مما يعني أن تعزيز صحة القلب يتطلب نهجاً شاملاً يجمع بين التغذية المتوازنة، والحركة، والالتزام بالعلاجات الطبية، مع الاستمتاع بكوب الشاي دون إفراط وبدرجة حرارة مريحة ومعتدلة.
